Il mulino era un vero e proprio luogo di lavoro, spesso affidato a una famiglia di mugnai. I contadini portavano il grano per trasformarlo in farina, pagando il servizio secondo le consuetudini locali.
Il mestiere richiedeva esperienza: occorreva controllare la macinazione, regolare le macine e sorvegliare continuamente la struttura galleggiante. Il mugnaio doveva inoltre affrontare i problemi causati dalle piene, dalla corrente e dai cambiamenti del livello dell’acqua.
I mulini dovevano anche rispettare precise regole per non ostacolare la navigazione fluviale e per evitare danni alle rive.
La scomparsa dei mulini
Con il passare del tempo, i mulini natanti entrarono in crisi. Le modifiche agli alvei, le esigenze della navigazione, le trasformazioni dell’economia agricola e l’introduzione di nuovi sistemi industriali contribuirono alla loro progressiva scomparsa.
Nell’Ottocento l’Adige era ancora un importante centro di attivit\u00e0 produttive, ma le grandi opere idrauliche e le trasformazioni successive modificarono profondamente il rapporto fra il fiume e le comunit\u00e0 rivierasche. A Verona, per esempio, la disastrosa alluvione del 1882 determin\u00f2 interventi che cambiarono radicalmente l’aspetto del fiume in citt\u00e0.
La memoria di questi impianti \u00e8 oggi affidata soprattutto ai documenti, alle fotografie storiche e agli studi sulla cultura materiale e sulle attivit\u00e0 tradizionali legate ai corsi d’acqua.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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